Maitinimo produktų technologijos kursinis darbas |
|
Įvadas. Technologinis ekonominis pagrindimas. Esamos padėties analizė. Technologinė dalis. Prekybinės salės apkrovimo paskaičiavimas. Patiekalų skaičiaus realizavimo apskaičiavimas. Valgiaraščio sudarymas. Technologinių kortelių sudarymas. Technologinio proceso pagrindimas. Žaliavų kiekio suvestinės paskaičiavimas. Technologinio proceso analizė. Įrengimų paskaičiavimas ir parinkimas. Patalpų plotų apskaičiavimas. Išvados ir rekomendacijos. |
|
|
|
|
| Pagrindiniai darbo duomenys | |
| Dalykas | Technologijos / Kursinis darbas |
| Kategorija | Technologijos |
| Tipas | Kursiniai darbai |
| Apimtis | 13 pus. |
| Literatūros šaltiniai | 38 |
| Švietimo institucija | Kauno kolegija |
| Kursas / Klasė | 3 |
| Autorius | Nijolė |
| Pristatymo metai | 2008 |
| Darbo bylos formatas | |
| Darbo bylos dydis (zip) | |
| Darbo kalba | Lietuvių |
| Raktažodžiai | |
| technologinio, technologinis, technologinių, technologinė, paskaičiavimas, proceso, analizė | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |